La natura che stuzzica.....l'appetito!!

Anche questa settimana Made in Bologna Km Zero vi propone una cassettina piena di sapori di natura, buoni e salutari. Ma cosa ci possiamo fare con tutta questa bontà? Vi elenco giusto qualche idea per portare in tavola qualcosa di gustoso!

Con lo spinacio bolognese ci farei un bel risotto, rustico e delicato allo stesso tempo. La cicorietta la ripasserei in padella con l’aglio a cui a fine cottura aggiungerei le uova che diventerebbero così ad occhio di bue; mi raccomando una spolverata di pepe! E che ne dite di un bel piatto di farfalle alla crema di porro?! Delicate ed eleganti.

Con le patate e le clementine invece andiamo in forno: con le prime facciamo uno sformatino e con le altre una bella ciambella profumata. Le cipolle oltre che per il soffritto del risotto si possono fare caramellate. L’insalata foglia di quercia invece me la mangerei così, con giusto un filo di olio evo ed un pizzico di sale.

Buon appetito!!